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美味しい!簡単!タイ料理 ココナッツバナナケーキ

読了までの目安時間:約 3分

バナナケーキ

素朴なタイのおやつ

 

タイでは自宅の庭にバナナがの木がある家は珍しくありません。

 

バナナは大きな房が何個も連なってできます。

 

そのため一度に取れるバナナは大量です。

 

大抵、道端で売っているバナナは売っている人の庭でとれたもの

 

だと思って間違いありません。

 

そのためタイでは昔からたくさんできるバナナを使った

 

お菓子があります。

 

ココナッツバナナケーキもそのひとつです。

 

今回はタイのお菓子ココナッツバナナケーキを作ってみましょう。

バナナの木 (2)

 

材料

 

薄力粉       80グラム

ベーキングパウダー ティースプーン1/2

バナナ       大一本(120グラム)

お砂糖       40グラム

ココナッツオイル  大さじ2

牛乳        大さじ2

 

 

作り方

 

1ココナッツオイルとお砂糖、牛乳、滑らかになるまで潰したバナナを

しっかり混ぜあわせます。

 

2、1の中に振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを

数回に分けて入れ、混ぜていきます。

 

3型に流し入れて、180度のオーブンで30分-40分焼いたら出来上がり!

 

混ぜるだけなので簡単ですね。

 

バナナはクリーム状になるまでしっかり潰してください。

 

ミキサーを使ってもいいですね。

 

ココナッツオイルは酸化しにくく脂肪になりにくく、かつデトックス効果の

 

あるヘルシーなオイルです。

 

香りもいいのでぜひココナッツオイルを使いましょう。

 

簡単ですが手作りするとヘルシーで安全なのでお子様のおやつにも

 

ピッタリですね。

 

好みでナッツなどを加えても美味しいですよ。

 

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