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おいしい!簡単!タイ料理 タイ風さつま揚げ

読了までの目安時間:約 4分

タイ風さつま揚げ

自由な食事

 

タイの屋台にはおつまみにぴったりな料理がたくさん売られています。

 

焼き鳥や干し肉、イカ焼きなどなど…、そして今回ご紹介するタイ風さつま揚げ。

 

逆に言うとお酒に合わないおかずが無いようにも思えるほどです。

 

という事でタイ料理はおつまみにぴったりなので、お父さんの晩酌や

 

お友達とのホームパーティーなどの時に作ると喜ばれます。

 

また、おやつやちょっと小腹がすいた時にもピッタリ。

 

本場のタイ人もそういう食べ方をすることが多いです。

 

タイでは屋台や個人商店などの自営業が多いので店番をしながら

 

食事をとります。

 

日本では一日3食とるのが一般的ですが、自由な国タイではお腹が空いたら

 

好きなモノを好きなだけ食べるという習慣があります。

 

午前11時頃、店番をしながら朝ごはんに白いご飯とおかずを一品、12時には焼き鳥2本、

 

小腹が空いたので15時に干し肉ともち米 夜仕事が終わってから家で晩酌とご飯におかずが数品。

 

といった食生活をよく見かけます。

 

自由ですね~。

 

では、いつ食べても美味しいタイ風さつま揚げの作り方はこちら。

 

材料

 

白身魚のすり身          500グラム

レッドカレーペースト 大さじ1/2

卵          1個

小麦粉        適量

生唐辛子(青)    3本

 

作り方

 

1・白身魚のすり身にレッドカレーペーストと卵、小口切りにした生唐辛子を

 

加えます。耳たぶくらいの硬さになるように小麦粉を調整しながら入れてください。

 

2・後はよく熱した180度の油で揚げます。きつね色になったらタイ風さつまあげの完成!

 

辛いのが苦手な方はレッドカレーペーストを減らしたり、

 

生唐辛子を玉ねぎなどに変更しても大丈夫です。

 

レッドカレーペーストは輸入食品店などで購入出来ます。

 

スイートチリソースを付けて食べると辛さと甘さがマッチしてとても美味しいです。

 

タイ風さつま揚げは材料を混ぜて揚げるだけなので簡単ですぐにできるので便利ですね。

 

 

 

 

 

 

 

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