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簡単で美味しいタイ料理をおうちで作ろう!

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主婦の悩み

 

今日の晩ご飯何にしよう…は主婦の永遠の悩みかもしれませんね。


迷った時は、お家でエスニック気分が味わえちゃうタイ料理にしましょう!


簡単に作れるのに、すごいと思われちゃうこと間違いなし!


今日のメニューは野菜が美味しく食べられてヘルシーなタイのサラダ、ソムタムです。


ソムタムとは青パパイヤやその他の野菜を使った甘酸っぱいドレッシングのサラダです。


クロックと言うすり鉢のようなものを使って中で具材を軽く叩きドレッシングと味を染み込ませるのですが、

 

この叩く動作のことをタムと言います。

 

そして、ソムとは酢や酸っぱいを意味します。それでソムタムという名前なのですね。

 

青パパイヤが手に入らないという方のために今回はコーンを使ったソムタムの作り方をご紹介します。

 

 

作り方とドレッシングの材料は青パパイヤや他の材料を使う時も同じです。
材料

コーン

 

コーン (缶詰でOK) 100グラム
トマト    1/2個
枝豆    彩りに適量

ピーナッツ お好みで適量

 

ドレッシングの材料
ニンニク 2かけ
生唐辛子なければ鷹の爪 1本
砂糖 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
カボス汁 またはレモン汁 大さじ1

 

作り方

クロック

 

 

1 コーンは汁気をきり、人参は細切りに、枝豆は中身だけを取り出しておく

 

2 すり鉢または深めのボールに皮をむいたニンニクを入れ麺棒などで潰し、

 

残りのドレッシングの材料を全て入れよく混ぜあわせる

 

3 よく混ざったドレッシングの中にコーン、人参、枝豆を入れグチャグチャにならない程度に

 

かるく麺棒で叩き味を染み込ませて、ピーナッツを少々かけて出来上がり!

 

タムカオポート

 

混ぜてタムタム(叩く)だけで簡単なのに美味しいんです。

 

本当はライムの絞り汁を使うのですがレモンやカボスを使うと少し酸味が強くなってしまう

 

かもしれないので味をみながら好みに調節して下さい。


コーンの代わりにキュウリで作っても美味しいですよ。

 

甘酸っぱくて、食べるほどに食欲をそそるサラダです。旦那さんや子どもたちにも きっと喜ばれますよ。

 

 

 

 

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