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簡単 おいしい タイ料理 グリーンカレー

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グリーンカレー

ザ・タイフード

 

グリーンカレーはタイ人にとっても定番の人気メニューです。

 

大人から子供までみんな大好物のグリーンカレー。

 

そんなタイの定番メニューをお家で作ってみましょう。

 

トムヤムクンに続きloboブランドのグリーンカレーペースト

 

を使用します。

 

材料も多くないのでパパっと作れちゃいます。

 

忙しい貴方にもピッタリ!

 

 グリーンカレーペースト

材料

 

鶏胸肉   200グラム

なす    1、2本

水     2カップ(240ml)

グリーンカレーペースト 1袋

 

ココナッツミルク

または生クリームか牛乳 1カップ(240ml)

 

作り方

 

1 深めのフライパンにグリーンカレーペーストと

 

ココナッツミルク(または生クリームか牛乳)を入れ混ぜ合わせる。

 

2 1のフライパンに一口大に切った鶏肉とナスを入れ炒める。

 

3 1カップの水を加え煮込み火が通ったら完成!

 

ご飯にかけていただきましょう。

 

相変わらずですが簡単ですね~。

 

ココナッツミルクが苦手な方は生クリームか牛乳を代わりに入れても大丈夫です。

 

 

グリーンカレーはかなり辛いので、辛いのが苦手な方は水を減らしココナッツミルク

 

を増やしてもいいですね。

 

辛味が少し抑えられまろやかになります。

 

辛味を調整しても、幼稚園くらいの年齢の小さなお子様には控えたほうがいいかもしれません。

 

逆に乳製品が苦手な方は水を増やしココナッツミルクを減らしても大丈夫です。

 

味を見ながら調整していきましょう。

 

基本の具は鶏肉となすびですが、お好みで豚肉にしたり、パプリカなど

 

を加えてもいいですね。歯ごたえのある夏野菜ならだいたい合います。

 

グリーンカレーペーストの中には唐辛子のペーストが入っているので

 

食べると代謝アップもできそうですね!

 

夏バテ防止にもいいのでこれからの季節にぴったりですね。 ぜひお試しください!

 

 

 

 

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