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簡単 おいしい タイ料理 パットガッパオ

読了までの目安時間:約 3分

パットガッパオ

白ご飯がすすむおかず



今日はガッツリ食べたい男性にピッタリのタイ料理です。


パットガッパオ、パットはタイ語で炒めるという意味で

 

ガッパオはタイバジルの事を意味します。

 

つまりバジル炒めですね。

 

ピリッとスパイシーでご飯がすすむ一品です。

 

 

炒めものなので、サッと出来て簡単!

 

今回は豚肉を使ったパットガッパオです。

 

バイガッパオ

材料

 

(2人分)

ニンニク  2カケ

豚ミンチ    300グラム
バジル        10グラム


(A)
粉唐辛子      小さじ1
ナンプラー  大さじ1
醤油            大さじ1
オイスターソース  大さじ1

卵  1個  目玉焼き用

 ちぎりガッパオ

作り方

 


1 みじん切りにしたニンニクを焦がさないように炒め、豚ミンチを入れ
火が通るまで炒める

2 (A)の調味料をすべて入れて味が絡むように炒める

3 茎をとったバジルの葉をいれて少し炒めれば完成。
ご飯の上にかけて目玉焼きをのせていただきましょう。

バジルはあまり炒めすぎないように気をつけましょう。

 

今回は豚ミンチを使ったので豚ミンチという意味のムーサップというタイ語を付けて

 

パットガッパオムーサップといいます。

 

具を好みで変えてもいいですね。

 

鶏肉ならパットガッパオガイ

 

エビならパットガッパオグンなどです。

 

味付けは同じですが具が変わるとお料理の雰囲気も変わります。

 

ナンプラーが苦手なら醤油を多めに、またナンプラーが好きなら

 

醤油を少なめにするなどお好みで調整して下さい。

 

お子様が食べる場合は唐辛子を少し減らしてもいいですね。

 

生唐辛子を漬けたピリ辛ナンプラーを食べる時に少しかけて食べるのがタイ流です

 

ナンプラーに生唐辛子を切って入れるだけなので

 

作っておくと何かと重宝します。

 

唐辛子は脂肪を付きにくくして代謝を上げてくれますから、

 

ピリ辛パットガッパオは美味しくて身体によくて一石二鳥。

 

今日のランチにいかがでしょう?

 

 

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