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簡単おいしいタイ料理 スパイシーポークサラダ

読了までの目安時間:約 3分

写真 2

夏バテ防止タイメニュー

 

今回のタイ料理レシピはスパイシーポークサラダです。


食欲をそそる豚肉を使った和え物です。

 

メインにもおもてなし料理にもなる、覚えておくと便利なタイ料理です。

 

写真 1

 

 

本当は写真のような日本では手に入りにくいタイハーブを使うのですが、

 

今回は日本でも作りやすいようにアレンジしてあります。

 

タイ料理によく使うナンプラーなどはスーパーや輸入食品店で買えるので一本買っておくと便利ですね。

 

 

材料

 

豚肉 ロース 200グラム
バジル    1束
紫玉ねぎ (なければ玉ねぎ )1/4個

ナンプラー 大さじ2
カボスの絞り汁 大さじ1
粉唐辛子  大さじ1/2
炒ったおこめ 大さじ1

 

作り方

 

1 豚肉をブロックごとオーブンなどで焼いて食べやすいように削ぎ切りにする

 時間がなければ先に切ってフライパンで炒めてもOK

2 玉ねぎを繊維にそって細切りにする、バジルは茎から葉だけ取っておく。

3 お米をフライパンで炒ってフードプロセッサーやすり鉢などで細かくしておく

4 豚肉 玉ねぎ バジルをボールにいれ調味料(ナンプラー カボス汁 粉唐辛子)

 炒ったお米を入れてあえたら出来上がり!

 

コツはとりあえずあえるだけ!

辛いのが苦手な方は粉唐辛子はお好みで入れて下さい。

 

 

お米を炒るのは面倒という方は省くこともできますが、これを入れるとグッと本場っぽくなるのでおすすめです。

 


炒ったお米を多めに作っておけばその都度作らなくていいから楽ですね。


ご飯のおかずにもなるしお酒のおつまみにもぴったりのタイ料理です。


ぜひ一度お試し下さい。



 

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