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簡単 美味しい タイ料理 トムヤムクン

読了までの目安時間:約 3分

トムヤムペースト

世界3大スープ

 

世界3大スープの一つであるトムヤムクン。

 

タイ料理の代表格ですね。

 

そんなトムヤムクンがお家でつくれたらなぁ。

 

実はタイのスーパーや日本の輸入食品店でも売られている

 

「トムヤムクンペースト」

 

を使えばとーっても簡単に作れちゃうんです。

 

晩御飯にトムヤムクンが出てきたら

「お母さんすごい!」 ってなること間違いなしですね。

 

 

 

材料

 

トムヤムクンペースト 1パック (loboというブランドのものがおすすめ)

水          2カップ (480ml)

エビ         200グラム

マッシュルーム    100グラム

ココナッツミルク   100ml(または生クリーム)

 

ナームマプラオ

 

作り方

 

1 2カップ(480ml)の水を鍋に入れて沸かします。そして

 

トムヤムクンペーストをお湯の中に入れてよく溶かします。

 

2 1にエビとマッシュルームを加え火が通るまで待ちます。

 

3 具によく火が通ったら、火を止め、ココナッツミルク100mlを加え、よく

 

混ぜたら出来上がり!

 

トムヤム

 

 

世界3大スープなのにもうできちゃいました。

 

本当のトムヤムクンには一口大の生姜、レモングラス、コブミカンの葉などが

 

入りますがこれらは食べるためではなく出汁と香り付けです。

 

一見、具だくさんに見えるスープですが実際に食べる具はエビとマッシュルームだけなのです。

 

トムヤムクンペーストにはすでに生姜、レモングラス、コブミカンの葉のエキスが入っている

 

ので特に加えなくても大丈夫です。

 

またココナッツミルクが苦手な方は生クリームを代わりに使うこともできます。

 

ココナッツミルクや生クリームを入れることでまろやかになり食べやすくなります。

 

 

ぜひ今夜の晩御飯に作ってみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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