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スーパーマーケット食べ物図鑑 調味料編4種

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お土産ゲットの穴場



海外旅行のお土産入手の穴場といえばスーパーマーケットですよね!

 

地元の人達に親しまれていて毎日使う人気商品がずらり。

 

品数も多いし、しかもお買い得なものばかり。

 

ただ問題がひとつ…。

 

商品の表記がタイ語だということ。

 

 

一部分は英語表記だったりもしますが、

 

自分の英語力が信用ならなかったりする場合もありますよね…。

 

成分などはタイ語表記だけのことも多いし、

 

そもそもどう使うのか、どんな味か、わからないと買いにくいですよね。

 

そこで今回はスーパーマーケットにある定番商品を

 

解説付きでご紹介します、今回は調味料編です。

 

スイートチリソース

ナムチムガイ

น้ำชิมไก่ナムチムガイ、タイ語で鶏肉用ソースという意味で、

 

いわゆるチリソースの事です。

 

スーパーマーケットの調味料ゾーンで一番種類の豊富なスイートチリソース。

 

甘い中にピリッと唐辛子の刺激が絶妙です。

 

ほとんど辛くないのでお子様でも食べれます。

 

タイでは鳥の唐揚げに付けて食べるのが定番です。

 

日本の唐揚げにもこのスイートチリソースはピッタリです。

 

いつもの唐揚げが新鮮な味になります。

 

 

น้ำพริกเผาチリペースト

チリペースト

 

タイでは食卓に欠かせないチリペーストです。

 

タイの味噌のようなもので、いろんな料理に使えます。

 

タイでは炒めものやスープ、トムヤムクンなどにも使います。

 

そのまま野菜スティックをディップしてもいいし、

 

普段の炒めものにちょっと加えるだけで一瞬でエスニック料理になっちゃいます。

 

唐辛子やニンニク、オニオン、タマリンドなどが入っていてコクのある深いお味です。

 

スーパーマーケットでもコンビニでも売られている定番調味料です。

 

 

น้ำชิมสุกี้スキーソース

 

スキーソース

 


タイ風お鍋のタイスキの時に使うスキーソース。

 

ニンニクが効いた、辛くて甘酸っぱいソースです。

 

もちろんお鍋の時にこのタレで食べるのもいいですが、

 

炒めものの味付けに使うのもオススメです。

 

กะปิガピ

ガピ

こちらはエビペーストの味噌のようなもので、

 

チリペースト同様タイの食卓に欠かせない調味料です。

 

このペーストを入れて炊いたご飯にしぐれ煮のようなお肉と錦糸卵に野菜を

 

かけたガピというタイ料理もタイ人に人気の一品です。

 

スーパーマーケットに言ったらぜひ調味料コーナーを覗いてみましょう


 

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